羊肉能溫補脾胃、調治氣虛、增熱禦寒、壯陽。生羊肉性溫熱，常吃容易上火。中醫講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能達到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白筍、菜心等；而地瓜、馬鈴薯、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
羊肉的好處極爲推崇，吃法以羊肉爐爲主，羊肉含膽固醇低，營養豐富。
在阿拉伯的穆斯林食品中，羊肉是最常吃的肉類。他們還告訴記者，冬天吃羊肉效果更好，可治療老弱病人腰酸腿軟、咳嗽、尿頻及風濕性、感冒等。
爲了驗證這些說法，記者採訪了開羅一家營養諮詢中心的資深營養專家馬迪。馬迪說，這些說法確實具有一定的道理。羊肉中含有豐富的蛋白質和維生素，尤其是維生素B1和B2，同時富含煙酸以及銅、鋅、鈣、磷、鐵等多種礦物質和營養成分。其中，銅和鋅的含量大大超過了其他肉類。
很多人喜歡吃肉，卻擔心其中的膽固醇含量過高。馬迪說，吃羊肉就不用擔心這個問題。因爲羊肉中的脂肪和膽固醇含量與其他肉類相比較低。例如，100克不同種類的瘦肉中，雞肉含膽固醇117毫克，牛肉106毫克，兔肉83毫克，鴨肉80毫克，豬肉77毫克，羊肉65毫克。此外，羊肉含鈣量很高，每100克羊肉含鈣15毫克，比牛肉多50%以上。它的含鐵量也極爲豐富，每100克羊肉含鐵3毫克，比牛肉多1倍，比豬肉多4倍。
據記者瞭解，我國傳統中醫理論中，也記載了很多羊肉的好處，如益腎氣、開胃健力、助益産婦、通乳治帶、增強消化功能、保護胃壁等。由於腎是衰老之本，因此，常吃羊肉具有補腎作用的羊肉能延緩衰老。元代醫學家曾認爲：“羊肉甘熱，能補血之虛。”明代著名的醫學家李時珍在《本草綱目》中也說，羊肉能“補中益氣，安心止痛，主治虛勞寒冷”。在寒冷的冬季，多吃羊肉對人體健康具有一定的促進作用。
羊肉的好處極爲推崇，吃法以羊肉爐爲主，羊肉含膽固醇低，營養豐富。
在阿拉伯的穆斯林食品中，羊肉是最常吃的肉類。他們還告訴記者，冬天吃羊肉效果更好，可治療老弱病人腰酸腿軟、咳嗽、尿頻及風濕性、感冒等。
爲了驗證這些說法，記者採訪了開羅一家營養諮詢中心的資深營養專家馬迪。馬迪說，這些說法確實具有一定的道理。羊肉中含有豐富的蛋白質和維生素，尤其是維生素B1和B2，同時富含煙酸以及銅、鋅、鈣、磷、鐵等多種礦物質和營養成分。其中，銅和鋅的含量大大超過了其他肉類。
很多人喜歡吃肉，卻擔心其中的膽固醇含量過高。馬迪說，吃羊肉就不用擔心這個問題。因爲羊肉中的脂肪和膽固醇含量與其他肉類相比較低。例如，100克不同種類的瘦肉中，雞肉含膽固醇117毫克，牛肉106毫克，兔肉83毫克，鴨肉80毫克，豬肉77毫克，羊肉65毫克。此外，羊肉含鈣量很高，每100克羊肉含鈣15毫克，比牛肉多50%以上。它的含鐵量也極爲豐富，每100克羊肉含鐵3毫克，比牛肉多1倍，比豬肉多4倍。
據記者瞭解，我國傳統中醫理論中，也記載了很多羊肉的好處，如益腎氣、開胃健力、助益産婦、通乳治帶、增強消化功能、保護胃壁等。由於腎是衰老之本，因此，常吃羊肉具有補腎作用的羊肉能延緩衰老。元代醫學家曾認爲：“羊肉甘熱，能補血之虛。”明代著名的醫學家李時珍在《本草綱目》中也說，羊肉能“補中益氣，安心止痛，主治虛勞寒冷”。在寒冷的冬季，多吃羊肉對人體健康具有一定的促進作用。
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